Kẹo là một phước lành nhỏ trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, đôi khi chúng ta muốn cố gắng tự làm kẹo, nhưng chúng ta không có một máy chuyên nghiệp. Vậy, làm thế nào để bạn đông khô kẹo tại nhà mà không cần máy làm kẹo? Tiếp theo, chúng ta sẽ khám phá một cách tiếp cận đơn giản và thiết thực.
1. Chuẩn bị
Trước tiên, bạn sẽ cần chuẩn bị một số dụng cụ và nguyên liệu cơ bản: một nồi nước nóng, lò nướng hoặc ban công nơi bạn có thể làm khô kẹo và một số kẹo trái cây tự nhiên hoặc đồ ngọt mềm khác. Xin lưu ý rằng phương pháp này có thể không phù hợp với kẹo cứng hoặc kẹo yêu cầu kiểm soát nhiệt độ cụ thể, chẳng hạn như sô cô la.
Thứ hai, các bước được giải thích chi tiết
1. Đặt kẹo hoặc kẹo trái cây của bạn lên một cái đĩa phẳng rộng rãi và phân phối kẹo càng đều càng tốt. Hãy chắc chắn rằng có một khoảng cách giữa các viên kẹo để chúng không dính vào nhau.
2. Đặt đĩa với kẹo trong một hộp lớn hơn và đông lạnh trong tủ lạnh một lúc. Bước này là để độ ẩm trong kẹo đóng băng và đông đặc lại một chút. Hãy cẩn thận không để hương vị của các loại thực phẩm khác trộn lẫn vào kẹo.
3. Lấy đĩa bằng kẹo đông lạnh ra và phơi khô trên ban công hoặc ngoài trời một lúc. Hãy chắc chắn rằng nơi sấy khô của bạn là nơi mát mẻ và thông thoáng, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp có thể khiến kẹo tan chảy. Mục đích của bước này là để kẹo đông lạnh bắt đầu khô.
4. Nếu điều kiện thời tiết và không khí không lý tưởng, hoặc bạn muốn hoàn thành quá trình sấy kẹo trong thời gian ngắn, bạn cũng có thể chọn sử dụng lò nướng. Bắt đầu bằng cách đặt nhiệt độ của lò ở mức thấp nhất, sau đó đóng cửa và bất kỳ lỗ thông hơi nào để giữ nhiệt độ ổn định. Sau đó đặt đĩa với kẹo vào lò nướng cho khô. Kiểm tra tình trạng của kẹo thường xuyên để đảm bảo chúng không quá nóng hoặc cháy.
5. Khi kẹo khô hoàn toàn, nó có thể được gỡ bỏ và lưu trữ. Tại thời điểm này, bạn có thể đóng gói chúng vào hộp kín hoặc túi nhựa để thưởng thức sau này. Nhưng hãy lưu ý rằng kẹo tự làm không có thêm chất bảo quản hoặc chất bảo quản khác, vì vậy tốt nhất bạn nên tiêu thụ chúng trong một thời gian ngắn.
3. Biện pháp phòng ngừa
1. Điều rất quan trọng là duy trì vệ sinh trong suốt quá trình để ngăn ngừa vi khuẩn làm ô nhiễm thực phẩm. Hãy chắc chắn rằng các dụng cụ và hộp đựng của bạn sạch sẽ và tránh sử dụng bất kỳ chất nào có thể làm ô nhiễm thực phẩm.Sugar Rush 1000
2. Nó cũng quan trọng để duy trì nhiệt độ thích hợp trong quá trình đóng băng và sấy khô. Nhiệt độ quá cao có thể khiến kẹo tan chảy hoặc caramen, trong khi nhiệt độ quá thấp có thể khiến kẹo khô quá lâu hoặc có kết quả kémPompeii Megareels…. Do đó, cần được điều chỉnh linh hoạt theo thời tiết và môi trường trong nhà, ngoài trời. Đối với người sử dụng lò nướng, cần chú ý kiểm soát nhiệt độ của lò và thường xuyên quan sát trạng thái của kẹo để đảm bảo an toàn khi khô. Ngoài ra, các loại kẹo khác nhau có thể yêu cầu phương pháp chế biến và độ dài thời gian khác nhau để đạt được hương vị và kết cấu tốt nhất, vì vậy cần điều chỉnh linh hoạt các phương pháp chế biến và độ dài thời gian theo tình hình thực tế để đạt được kết quả tốt nhất, đồng thời tận hưởng niềm vui của kẹo tự làm, điều quan trọng là phải đảm bảo an toàn và an toàn thực phẩm của chính bạn, trong khi làm theo các bước trên, chúng ta cũng nên chú ý đến các chi tiết để hoàn thành tốt hơn nhiệm vụ làm kẹo tại nhà, chúng ta hãy cùng nhau tận hưởng quá trình ngon miệng này nhé!